Receitas Típicas
Explore as receitas tradicionais de Portugal!
Açorda Alentejana
A açorda é uma sopa rústica tradicional do Alentejo, feita à base de pão alentejano, alho e coentros, enriquecida com ovos escalfados que criam uma textura cremosa e reconfortante.
Açorda Alentejana de Camarão
Uma sopa-refeição espessa, feita com pão alentejano duro, que é amolecido com um caldo de camarão rico e intenso. É intensamente aromatizada com alho, azeite, sal e, sobretudo, uma grande quantidade de coentros frescos. É finalizada com um ovo escalfado em cada taça.
Açorda de Marisco
Uma açorda com pão alentejano, camarão, amêijoas, e um toque de coentros, alho e azeite. É um prato substancial e de sabor intenso, perfeito para uma refeição de verão.
Alcatra da Terceira
Um prato rico e aromático, de carne de vaca tenra, cozinhada lentamente numa panela de barro, com um molho de vinho, especiarias e toucinho. É um dos pratos mais emblemáticos da ilha Terceira, servido com pão de massa sovada.
Alcatra de Vaca à Moda da Ilha Terceira
Um prato festivo e tradicionalmente cozinhado num pote de barro (alcatra), onde a carne de vaca é estufada lentamente em vinho tinto, toucinho, especiarias (como pimenta da terra e cominhos) e bastante alho. É um prato suculento, rico em molho e extremamente aromático.
Alheira de Mirandela
Salame típico do norte de Portugal, feito com carne de porco, alho e especiarias. Ideal como petisco ou entrada, com sabor intenso e textura crocante.
Amêijoas à Bulhão Pato
Um clássico petisco português, de preparação simples mas sabor intenso, com amêijoas frescas salteadas em azeite, alho, coentros frescos e um toque de limão.
Arroz de Cabidela
Um arroz de frango caldoso e rico, cozinhado com arroz, frango e o seu próprio sangue, que lhe confere uma cor escura e um sabor intenso. É um prato substancial e de sabor único, perfeito para os dias mais frios.
Arroz de Feijão com Pataniscas de Bacalhau
Um prato reconfortante que junta a simplicidade do arroz de feijão (vermelho ou catarino) com a textura crocante e saborosa das Pataniscas de Bacalhau. É um ícone da cozinha minhota e duriense, ideal para uma refeição de substância.