A Gastronomia do Algarve de Portugal
Com praias e clima ameno, o Algarve tem uma cozinha leve e fresca, com destaque para peixes, frutos do mar e receitas regionais como o piri-piri.
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Receitas do Algarve de Portugal
Descubra os sabores autênticos desta região
Camarão Frito à Guilho
Um petisco de camarão simples e irresistível, onde camarões são salteados rapidamente em azeite com alho laminado, piripíri e um toque de sumo de limão e coentros frescos. Perfeito para partilhar e molhar pão.
Cataplana de Marisco
A Cataplana é um prato tradicional do Algarve, que utiliza frutos do mar frescos cozidos numa panela de cobre especial — a cataplana — que confere aromas únicos e preserva os sabores intensos do mar.
Salada de Ovas de Bacalhau
Uma salada fresca e leve, feita com ovas de bacalhau cozidas, cebola roxa, pimentos verdes, tomate e um generoso toque de salsa ou coentros, tudo temperado com azeite e vinagre. Perfeita como entrada de verão.
Salada de Polvo
Uma salada fresca e saborosa, com tentáculos de polvo tenros, cebola roxa, pimentos coloridos e tomate cherry, tudo temperado com azeite, vinagre, alho e um generoso toque de coentros frescos. Perfeita como entrada ou prato leve.
Tomate Algarvio com Orégãos
Uma salada fresca e simples, feita com rodelas de tomate maduro, cebola roxa finamente fatiada e um generoso polvilhado de orégãos secos, tudo regado com azeite e vinagre. Perfeita como acompanhamento ou entrada leve.